－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －例如：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：
• 品种(breed) －具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、开云 开云体育官网荷斯坦奶牛、纯血马
• 品系(strain, line) －品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体
• 理解家畜的概念 • 了解家畜在动物分类学中的地位 • 了解各种家畜的起源 • 掌握家畜品种的形成过程和发展趋势
• 驯化最早的动物 －体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫 －易于饲养的草食动物：羊、牛、马
－捕获野生动物 －在幼龄时进行和训练 －使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代 －尚未失去野性：只能笼养或圈养 －供观赏或其它用途：经济用途有限 －例如：动物园中大多数动物
• 各种家畜、家禽的祖先都是野生动物 • 每种家畜都能追溯其祖先 • 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及
• 在人类的控制干预下，能够进行正常繁殖， 有相当大的群体规模,具有有利于人类的经 济性状，且该性状能够稳定遗传到下一代 的家养的驯化动物
－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种 －动物体型发生巨大变化 －完全失去野性：性情温顺驯服 －生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性 －经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等 －成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物 －例如：牛、马、开云 开云体育官网猪、开云 开云体育官网开云体育 kaiyun.com 官网入口羊、鸡等
源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
• 被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
• 被人类捕获和饲养 • 尚未完全驯化 • 数量不大 • 野性依旧 • 不能大量任意饲养 • 亦称特种养殖动物和特种经济动物 举例：孔雀、狗熊，等
• 属于哺乳纲的驯化动物：家畜 －牛、马、开云体育 kaiyun.com 官网入口猪、羊、驴、骆驼、兔、狗、猫等
使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活 野性逐渐消失 更加便于人类食用和使役
